就是做餐饮，然后被投诉要罚款

餐饮店因被投诉而直接面临罚款的情况，需具体分析。若罚款是由市场监管部门等行政机关因餐饮店违反食品安全、卫生标准等法规而作出的行政处罚，则是合法的。这符合《行政处罚法》的相关规定，该法规定了行政机关对违法行为人可以进行罚款等行政处罚。但如果是餐饮店内部对员工进行罚款，则不合法，因为罚款是强制违法行为人的处罚形式，不适用于内部管理。
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从法律角度，餐饮店应严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，确保食品安全和卫生。加强员工培训，提高员工食品安全意识和操作技能。建立健全食品安全管理制度，明确责任分工。定期自查自纠，及时发现并整改问题。同时，积极回应消费者投诉，妥善处理纠纷，以维护良好的经营环境和品牌形象。
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若餐饮店确实存在违规行为，应首先立即整改，确保符合相关法规要求。同时，积极配合行政机关的调查，主动提供证据说明情况。若违规行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，根据《行政处罚法》相关规定，行政机关可以不予行政处罚。此外，餐饮店还可以通过申诉、行政复议或行政诉讼等途径，维护自身合法权益。
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